Ingredientes: cayena seca y molida, obtenida de pimientos muy picantes de color rojo anaranjado de la especie Capsicum annuum L.

De sabor intenso y muy picante, puede utilizarse en platos de carne y verduras, salsas, ensaladas, huevos, pasta y pizza para darles un toque picante.

También se utiliza para preparar salsas de tipo Tabasco.