Leinsamen

Täglich können maximal 20-25 g mit viel Wasser verzehrt werden.

Lein ist eine weit verbreitete Pflanze. Er wird wegen seiner Samen angebaut, die als solche verzehrt oder zu Öl verarbeitet werden, ist aber auch als Rohstoff in der Textilindustrie bekannt.
Der Verzehr von Leinsamen kann zum Beispiel das Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis, Osteoporose usw. reduzieren; sie sind die wichtigste pflanzliche Quelle von Alpha-Linolensäure, die eine wichtige Rolle bei der Senkung des „schlechten“ Cholesterinspiegels spielt; sie sind reich an unlöslichen Ballaststoffen, die die Darmpassage regulieren und Verstopfung bekämpfen; sie sind ein wirksames Abführmittel, indem sie die Darmperistaltik erhöhen und die Darmschleimhaut vor Reizstoffen schützen; sie wirken antiseptisch und beruhigend.
Ganze Leinsamen haben eine harte äußere Schicht und können unverdaut durch den Darm gelangen, was bedeutet, dass die Nährstoffe nicht vollständig aufgenommen werden. Daher sollten Leinsamen entweder vorher in viel Wasser eingeweicht oder vor dem Verzehr gemahlen werden.
Leinsamen sind sehr vielseitig und können in verschiedenen Kombinationen und Zubereitungen in die tägliche Ernährung der ganzen Familie integriert werden: mit Müsli oder Getreide, in Obstsalaten, Pürees, Gemüsesalaten, Eintöpfen oder Suppen, in Joghurt, mit Pflanzenmilch usw.
Leinsamen lassen sich am besten ganz, an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort aufbewahren, um ein Ranzigwerden zu vermeiden.

Kann Spuren enthalten von: Mandeln, Haselnüssen, Erdnüssen, Walnüssen, Senf, Sesamsamen, Gluten.

Nicht nach dem Verfallsdatum verwenden.
An einem trockenen und kühlen Ort lagern.

Achtung! Die auf dieser Website präsentierten Informationen und Vorschläge dienen nur zu Informationszwecken und können nicht als medizinischer Rat betrachtet werden. Kein einzelnes Lebensmittel kann alle Nährstoffe liefern, die der Körper benötigt, sondern nur eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung!