Schwarzer Pfeffer gemahlen 100g

Schwarzes Pfefferpulver, hergestellt aus schwarzen Pfefferkörnern.

Hat ein reichhaltiges Aroma mit scharfem Geschmack und wird zum Würzen von Suppen, Gemüse, Saucen, Eiern oder Käse verwendet.

Schwarze Pfefferkörner eignen sich für alle indischen Rezepte mit Reis, Curry und Gemüse. Das Ursprungsland des Pfeffers ist Indien, er gilt als der ungekrönte König der Gewürze. Pfeffer ist das einzige Gewürz, dessen Frucht in vier verschiedenen Varianten gehandelt wird. Durch entsprechende Verarbeitung entstehen weißer, schwarzer, grüner und roter Pfeffer. Je nach Erntezeitpunkt und Nachbearbeitungsmethode können theoretisch alle vier Sorten von derselben Pfefferpflanze gewonnen werden. Schwarzer Pfeffer kann in fast allen Gerichten verwendet werden (Eintöpfen, Braten, Saucen und Gemüsegerichten) und ist auch in den meisten Gewürzmischungen enthalten. Er kann lange mitgekocht werden, ohne sein Aroma und seinen Geschmack zu verlieren. Er hat einen kräftigen Geschmack, überdeckt aber nicht die Aromen anderer Gewürze. Er regt selbst die trägste Verdauung an, fördert die Blutzirkulation und wärmt den Körper.